Нью-йоркский яичный крем

Для этой потрясающей газировки с шоколадным сиропом вам не потребуются ни яйца, ни сливки. Этот легендарный напиток напомнит вам о старом Нью-Йорке. Никто не знает, почему этот коктейль называется яичным кремом, однако поговаривают, что таким остроумным способом подчеркивали богатство в те времена, когда никто не имел возможности готовить напитки из яиц и сливок, поскольку они были безумно дороги.

Одна порция

1. Осторожно налейте шоколадный сироп на дно высокого стакана.

2. На сироп налейте охлажденное молоко. Налейте в стакан газировку. Снимайте поднимающуюся пену и продолжайте доливать воду. Посыпьте какао и подавайте на стол. Перед употреблением тщательно размешайте.

Советы повара

Подобный коктейль можно приготовить при помощи старомодного сифона.