Самый сок

Выйдя из ковчега, он первым делом посадил виноградник, собрал урожай и сделал вино – этот библейский сюжет про Ноя известен, кажется, всем, кто знаком с этим знаковым для человечества текстом. И отношение к винограду у нас сложилось самое простое: не как к какому-то экзотическому фрукту, вроде папайи или маракуйи, а как к нашей естественной пище первой потребности, где бы мы ни жили – в Стране обетованной или в диаспоре.

Сейчас повсюду в Земле Израиля растёт виноград, как и в былые времена. Наши предки выдавливали виноградный сок ногами и только потом забрасывали остатки в пресс. Но и сегодня дети, собравшись в деревне на праздник урожая, складывают виноград в большие тазы и давят ногами – а потом все вместе пьют вкусный виноградный сок из стеклянных бокалов. На более продвинутых производствах, впрочем, используют уже специальные машины. Это, может, и не так увлекательно, как месить самим виноград ногами, но вино получается вкусным и ароматным – как и в давние времена.

Сейчас осень, и виноград в самом соку. Купите его и устройте своим детям настоящий праздник. Хорошо, если у вас найдется большой чистый таз. А если нет – возьмите обычную соковыжималку. Только помните: самый вкусный и полезный сок – тот, который выдавили только что. Приготовьте и выпейте сразу – за будущий год и здоровье наших детей.

Ингредиент:

сочный виноград

Способ приготовления

Отделите ягоды винограда от веточек. Затем пропустите фрукты через соковыжималку или дайте детям потоптать ногами. Потом процедите сок через марлю и разлейте по бокалам. Приятного аппетита!