Европа
Короли эльзасской мацы
Большинство евреев вспоминает о маце раз в год, во время праздника Песах. Для жителя Эльзаса Жан-Клода Неймана производство мацы определяет весь жизненный уклад. Нейману принадлежит старейшая во Франции мацепекарня, расположенная в городе Васелон на границе с Германией