На продуктовых рынках молдавии появился еврейский деликатес

Деликатес, которым торговали в начале прошлого века на севере Молдавии евреи — владельцы коптилен, появился на продуктовом рынке республики. Старинное производство сыровяленого мяса возродили братья Яков и Илья Кон. Они возглавляют известное в республике колбасное производство "Soro-Meteor", выпускающее ежегодно 800 тонн продукции шестидесяти наименований. Даже соседняя Украина, со своим развитым рынком мясо-колбасных изделий, покупает у Конов изготовленные по уникальным рецептам "Венгерское салями" и "Сельский сервелат". Братья оказывают большую помощь светской и религиозной еврейским общинам города Сороки, помогают двум детским домам.

www.rujen.org