В московском ресторане еврейской кухни "Цимес" открылся кошерный зал

В ресторане еврейской кухни "Цимес" открылся кошерный зал, все блюда здесь приготовлены под строгим присмотром раввина и только из продуктов, поставляемых синагогами Москвы.

Хотя кухня нового зала "Цимеса" заявлена как домашняя, блюда в меню попадаются отнюдь непростые. Шеф-повар Михаэль Марионовски в качестве холодной закуски предлагает салат из сельди, маринованной в красном вине, с авокадо на карпаччо из припущенной свеклы. В авокадо для вкуса добавляют немного яблока, и украшают все блюдо свежими листьями шпината. На горячее шеф рекомендует стейк из мраморной говядины, которую тоже, оказывается, можно купить в синагоге, с медовым цимесом.