Израильтяне потребляют чуть меньше калорий чем американцы

Центральное бюро статистики опубликовало исчерпывающие данные о питании израильтян в 2002 году.

Средний израильтянин в 2002 г. потреблял 3,752 калории в день, чуть отставая в этом отношении от среднего американца (3,766 кал.), зато значительно обгоняя среднего ливанца (3,184 кал.) и среднего жителя Иордании (2,769 кал.). Европейцы, как оказалось, в среднем едят несколько меньше, чем израильтяне — и если греки и французы потребляют почти столько же калорий, сколько и израильтяне, то голландцы обходятся 3,282 кал.

80% калорий мы получаем из растительной пищи, 20% — из животной. И по этому показателю израильское питание похоже на питание американцев и европейцев, тогда как в питании жителей соседних государств Ближнего Востока животная пища играет значительно меньшую роль — так, иорданцы черпают из нее всего 11% дневного запаса калорий. По сравнению с 1950 г., израильтяне стали потреблять больше жиров — их доля возросла с 13% до 20% в 2002 г. Существенно выросла и роль мяса и яиц — если в 1950 г. средний израильтянин черпал из этих продуктов всего 6% энергии, то в 2002 г. — уже 11%.

Зато доля хлеба и круп существенно снизилась — если в 1950 г. они давали половину всех потребляемых калорий, то в 2002 г. — только треть. В абсолютных цифрах годовой рацион среднего израильтянина в 2002 г. выглядел так: 121 кг хлеба и круп, 49 кг картофеля, 37 кг сахара и сладостей, 21 кг бобовых и орехов, 243 кг овощей, 188 кг фруктов, 173 л алкогольных и безалкогольных напитков, 82 кг жиров и масел, 234 яйца и 173 литра молока на душу населения. Об этом сообщает Jnews.