ЙЕМЕНСКИЕ ЕВРЕИ

27.01.2023

«Мы просим отрыть могилы»

После развода я мыла подъезды…

01.09.2016

Сами мы с Кубане

Сейчас в Йемене почти не осталось евреев – они перебрались на историческую родину, в Израиль. Но раньше там была большая еврейская община со своими обычаями и своей уникальной кухней. Самые известные блюда этой кухни – джахнун и кубане – в Израиле вошли в десятку местных кулинарных хитов. Если проводить аналогии с русской кухней, можно сказать, что джахнун больше всего похож на блин, свернутый в трубочку, а кубане – на свежеиспеченный каравай

21.01.2016

Изделие из латеса

Современная израильская кухня неразрывно связана с еврейскими кулинарными традициями, а они, в свою очередь, переосмысливаются порой самым неожиданным образом, но обычно – с прекрасным результатом. И понятно почему: все смешивать и переосмысливать – тоже часть еврейской кулинарной традиции. Представляем еще один шедевр израильских поваров – латес, приготовленный по йеменскому рецепту

22.10.2015

«Дамские пальчики» из Йемена

Йеменские евреи, по свидетельству израильских ученых, подвержены раку и сердечным заболеваниям гораздо меньше, чем выходцы из других еврейских диаспор. В чем причина? Очень вероятно, что в еде. Представляем одно из самых популярных йеменских блюд – бамию с помидорами и луком

31.08.2011

Тору обложили мздой

С особенностями израильской системы налогообложения недавно столкнулся новый репатриант из Йемена Йосеф Хамади. Чтобы ввезти в страну свиток Торы, спасенный им в йеменском городе Рида, репатриант должен заплатить налог в размере 7200 шекелей

19.04.2010

Британия приютит йеменских евреев

Великобритания готовится к подписанию секретного соглашения, которое позволит остаткам йеменской еврейской общины, подвергающимся серьезному риску преследований на родине, эмигрировать на Туманный Альбион