01.09.2016
Сами мы с Кубане
Сейчас в Йемене почти не осталось евреев – они перебрались на историческую родину, в Израиль. Но раньше там была большая еврейская община со своими обычаями и своей уникальной кухней. Самые известные блюда этой кухни – джахнун и кубане – в Израиле вошли в десятку местных кулинарных хитов. Если проводить аналогии с русской кухней, можно сказать, что джахнун больше всего похож на блин, свернутый в трубочку, а кубане – на свежеиспеченный каравай
