Top.Mail.Ru

ДЕСЕРТ

22.04.2024

Праздник слоями

С Ираном ночью разобрались…

20.06.2023

Груша под газом

Прожорливые родственники довольствуются салатом…

17.12.2020

Флан или пропал

В еврейской кухне так называют сразу два десерта…

02.07.2020

Еврейский персик

На Кавказе сладкие фрукты впитывали аромат специй...

17.04.2020

Розовый малаби – дитя заката

Советские евреи подмешивают туда варенье…

16.01.2020

Крем с маслом

Еврейская кухня считается самой интересной в мире…

29.08.2019

Кулинарная картина

Этот десерт всегда к месту…

10.08.2017

Социализм на сладкое

Покупали в магазинах по большим праздникам или за особые заслуги. И стоил он дорого – целых 5 рублей...

22.12.2016

Ханука с малиной

Снова на дворе декабрь, скоро Ханука и детские каникулы, а значит, надо придумать вкусное, красивое и забавное украшение для праздничного стола. Что же, как не творожное печенье? . Это печенье можно готовить всей семьей, поручив детям самую ответственную задачу – раскатывание теста и вырезание из него разных забавных фигурок

31.03.2016

Кокетки-тарталетки

Знаменитые парижские тарталетки с фруктами – как правило, клубникой и малиной – известны на весь мир. Сделанные из песочного теста, с нежным заварным кремом и яркими ягодами – они сразу бросаются в глаза на витринах парижских кондитерских. В Израиле они тоже есть – перебравшись на историческую родину, парижские евреи захватили с собой знаменитый рецепт

11.02.2016

Ожерелье из цукатов

Самый сложный и трудоемкий рецепт десерта из цукатов принадлежал евреям Российской империи – на приготовление сладости уходило несколько дней, корочки варили по нескольку раз, как варенье. А в Марокко делали, пожалуй, самый красивый вариант этого десерта – апельсиновые корочки сворачивали в спиральки и нанизывали на веревочку, получалось ожерелье, которое потом варили в сахарном сиропе

11.06.2015

«Шварцвальд» по-еврейски

У евреев Западной и Центральной Европы торты с кремами пользовались необыкновенной популярностью. Наверное, именно поэтому появление нового десерта было воспринято с таким энтузиазмом – всего за несколько лет «Шварцвальд» стал неотъемлемой частью еврейской кухни в Австрии, Венгрии и уже оттуда получил распространение по всем ашкеназским общинам

Загрузить еще
{* *}