КУХНЯ

18.05.2010

Страсти по чизкейку

Чизкейк стал традиционным угощением на праздник Шавуот. В Шавуот отмечается не только историческое событие — дарование Торы — но и начало нового сельскохозяйственного цикла. Урожай свежего молока в это время особенно обилен — отсюда и традиция есть в Шавуот молочные продукты. Однако традиционное религиозное объяснение молочной трапезы в Шавуот — иное

06.05.2010

Для президента Латвии испекли торт по древнему еврейскому рецепту

08.03.2010

Поваренная история еврейского народа

Кармель находила такие редкие экземпляры, как, например, кулинарные книги из синагоги Зимбабве

05.01.2010

Проект ОГИ представит семинар "С Фрейдом за бейглом"

17.12.2009

В Екатеринбурге пройдет вечер еврейской и грузинской кухни

03.12.2009

Еврейская кухня вернула Биробиджану звание "кулинарной столицы Дальнего Востока"

01.12.2009

Израильские повара решили попасть в Книгу рекордов Гиннесса

06.11.2009

Еврейские деликатесы в опасности!

Через все содержание книги красной нитью проходит мысль: традиционная ашкеназская кухня в опасности

30.09.2009

Жителей Волгограда интересует еврейская и итальянская кухня

24.07.2009

В погоне за неуловимым бейглом

Хрустящие и поджаристые бейглы приобрели известность во всем мире. В исконно же еврейской традиции бейгл наделен еще и ритуальным значением

24.07.2009

Биробиджанец удивил китайцев "еврейской лепешкой"

02.07.2009

В Хайфе прошел кулинарный фестиваль "Вкус города"

09.02.2009

На Украине появится сеть израильских кофеен

30.01.2009

Паста из фруктов на сладком вине

Харосет — это паста из фруктов, настоянная на сладком вине. Это блюдо готовят на Песах. Наш рецепт — это излюбленное ашкеназами сочетание: яблоки, грецкие орехи и вино

10.08.2007

На кухне у Голды Меир

Голда Меир была не только прекрасным политиком — мало кто мог сравниться с ней в искусстве заваривания превосходного турецкого кофе и приготовления гефилте фиш