РЕЦЕПТЫ

28.06.2018

Еще один чизкейк

Чизкейк всегда «идёт на ура»...

07.06.2018

Десерты Вечного города

Больше всего они напоминает французские эклеры...

31.05.2018

Сам себе голубец

Одной кастрюлей голубцов можно накормить большую семью...

24.05.2018

Бабушкины сырники

Были и другие сырники – их изобрели во времена дефицита, когда полки магазинов стояли пустые...

17.05.2018

Сицилия на проводе

Классические канноли делают непременно с сыром рикотта. Если вы нашли «правильную» рикотту, то остается самая малость...

10.05.2018

Рыбой кверху

Недостаток рыбы в таком супе компенсировали традиционными еврейскими клецками...

26.04.2018

За вертуту!

И что особенно хорошо в вертуте – ее практически невозможно испортить...

19.04.2018

Торт с легендой

Торт «Павлова» в любом кафе не купишь – его готовят дома накануне большого праздника...

12.04.2018

Кефаль на палочке

Главное, чтобы рыба была «крепкой» – не разваливалась при нанизывании на шампур...

04.04.2018

Ростбиф, сэр!

Ростбиф, как известно, придумали англичане. И евреи могут сказать им за это большое спасибо...

29.03.2018

Пасха с кокосом

Десерт бедных индийских евреев выглядит как дорогое лакомство с Елисейских Полей...

15.03.2018

Еврейский кулинарный котёл

Для приготовления этого блюда эльзасские евреи использовали, видимо, карпа, но мы проверили – на его месте может оказаться любая белая рыба...

08.03.2018

В каждом кафе страны

Италия и Израиль лежат перед вами вместе на одной тарелке...

28.02.2018

Рогалики оближешь

Давным-давно, когда пуримские гостинцы еще нельзя было купить в магазине, да и самих магазинов в помине не было, их готовили дома...

22.02.2018

Корзина с дарами

«Кассадикас де арроз» – чашечки из теста, наполненные сыром и рисом и посыпанные сверху зернышками сезама...